BIÈRES

 

Nous brassons régulièrement 6 bières disponibles tout au long de l’année

Des bières éphémères sont également produites suivant l’inspiration ou la saison, comme par exemple une bière de Noël, une bière au fruit, etc.

Notre gamme éphémères

Pokou

La Pokoù, « bisous » en Breton, est une ambrée au cassis et à la coriandre. Douce comme un baiser et drapée d’une robe rose tendre.

7°alc.

Jingebr

La Jingebr est une bière blonde au gingembre, très légèrement piquante, printanière, juteuse et revigorante

4,5°alc.

 

Notre gamme classique

Gwin Zegal

La Gwin Zegal, le « vin de seigle » en breton, est une bière blanche au seigle. De la vivacité et un corps léger. 

5°alc.

Hillig

La Hillig, « chatouilles » en breton, est une bière blonde aux malts d’orge et de blé. Sa levure de type « saison » lui donne des arômes épicés et floraux.
6° alc.

IPA

L’IPA (Indian Pale Ale) est une blonde très houblonnée. Une bière bien équilibrée entre amertume et arômes floraux des houblons.

6° alc.

Ebrel

Ebrel est une bière rousse, créée à partir d’un riche mélange de malts d’orge et de sarrasin.
Peu d’amertume.

5° alc.

Kurun


La Kurun, « le tonnerre » en breton, est une porter anglaise, entre ambrée et brune, au malt d’orge, et au sarrasin. Du caractère breton, bien trempé.

5° alc.

Tourbée

La tourbée est une bière blonde au malt à whisky tourbé. Du caractère et un goût légèrement fumé.

5° alc.

CONSEILS

Les bières doivent être stockées debout.

Il est préférable de les déguster fraîches, mais non glacées. Les blondes aux alentours de 8°, les brunes vers 10°.

Nos bières ne sont ni filtrées ni pasteurisées. La levure qui reste dans la bouteille permet à la bière de continuer à s’affiner après la mise en bouteille.